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元イタリア料理とフランス料理のシェフ経歴を持つ若手農家が味の監修を努め、黄ニラを使った
定番料理から創作料理に至るまで、様々なジャンルの料理を紹介していきます。
もちろん地元ならではの農家料理も必見ですよ！
「ぼっけ～ボーノ！」 は岡山弁とイタリア語のコラボです。 （大変美味しゅうございます。/標準語和訳）
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黄ニラばら寿司  農家の作った 黄ニラばら寿司 。 ぜひ一度、家庭でも作ってつかぁ～せぇ～。 でぇれぇ～うめ～でぇ！ 岡山度１００ |
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黄ニラのリゾット イタリアと岡山の海を越えた夢のコラボレーション！ 黄ニラの味、香り、食感を存分にお楽しみ下さい。 ぼっけ～ボーノ！ （大変美味しゅうございます。/標準語和訳） 岡山度３０ イタリアン度７０ |
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黄ニラとパクチーのぺペロンチーノ パスタの定番中の定番！ あのぺペロンチーノがカラフルに！！ 本来は比較的、色の少ない料理ですが黄ニラの黄色とパクチーの緑が加わり色彩豊かに大変身！ 見た目にも食欲を誘います。 しかも、アジアンとの融合により今までにないエスニックなぺペロンチーノに仕上がっています。 これはぼっけ～ボーノですぞ！ 岡山度２０ イタリアン度４０ エスニック度４０ |
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カキと黄ニラの酒シャブ鍋デラックス 冬と言えば鍋！ 岡山ならではの素材と日本酒を使った贅沢鍋であったまりましょ♡ 最初はカキと黄ニラの酒シャブ、ダシのよく出た残り汁に季節の野菜を加え鍋へと、二度美味しいデラックス料理です。 （虫明のカキ漁師さんの提供レシピです） 地元度50 虫明度50 |
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黄ニラの赤だし汁 定番中の定番の黄ニラ入りのお味噌汁ですが、そのなかでもこれぞというのが赤だしのお味噌汁。 赤味噌と相性は抜群です！ ここでポイントを２つ！ 黄ニラは細かく刻んだ方がより香りを楽しむことができます、生のまま出来上がりに加える方がシャキシャキ感が生きます。 ぼっけ～うめぇ～で～！！ 地元度100 |
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黄ニラとカキのスパゲッティー ボンゴレ風 ボンゴレスパゲッティーのあさりを岡山特産のカキに変えて黄ニラを加え作ってみたところ、黄ニラとカキの相性のたまらない一品に仕上がりました。 今が旬のカキと、黄ニラをいつもと違ったかたちで楽しんでみてはどうでしょうか。 岡山度６０ イタリアン度４０ |
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カキのムニエル黄ニラ添えバルサミコ風味 カキフライよりも簡単に調理！ 見た目も美しいお手軽フレンチ！！ 牡蠣と黄ニラの抜群の相性をご堪能下さいませ♡ 岡山度４０ フレンチ度６０ |
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黄ニラの生春巻き ベトナム料理で人気の生春巻きに黄ニラを入れました！ 新鮮な生の黄ニラがシャキシャキっとしてとても美味しい♪ パーティーでの一品に振舞えば盛り上がること間違いなし！！ 岡山度１０ ベトナム度90 |
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黄ニラとうなぎのそうめんサラダ 夏の定番メニューのそうめんをちょっとお洒落に☆ 脂ののったうなぎと生の黄ニラが絶妙なハ～モニ～♪ 見た目も楽しく、野菜が苦手な子供もさらっと食べれてスタミナ満天！！ これからの季節にばっちり！！ 岡山度４０ 和風度６０ |
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イタリア風黄ニラのイカ飯 人気のイカ飯に黄ニラを入れてイタリア風にアレンジしました！ 黄ニラ入りのリゾットをイカに詰めてブイヨンで炊き上げ今まで味わった ことのない美味しさ！ ぜひお試しあれ～～♪♪ 岡山度４０ イタリア度６０ |
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鰹のたたき 黄ニラちらし 脂ののった鰹とシャキシャキっとした黄ニラの相性ばっちり！！ サラダ感覚で召し上がれ～～♪ 岡山度３０ 和食度７０ |
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玉子かけ黄にら丼 ♪祝♪JA全青協「全国盟友手作りコンテスト」金賞受賞レシピ 美咲町の玉子、新見の千屋牛、岡山特産黄にらとのハ～モニ～を がっつりめしあがれぇ～～～！！！ 岡山度100 |
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エスニックサラダ ばら寿司風 ♪祝♪JA全青協「全国盟友手作りコンテスト」金賞受賞レシピ コリアンダーが苦手なあなたも美味しく食べれる驚きのレシピ登場！ トムヤンクンマヨネーズ作っちゃいました。 岡山度100 |
黄ニラばら寿司
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