LINK

お母さんの味「家庭料理」を基礎とした、和、洋、中、エスニックからデザートまで、簡単に出来たて見栄えの良いメニュー設定です。

旬の野菜をたっぷり使い、家族や仲間が健康で笑顔の絶えない食卓になるような料理をお伝えいたします。

また、ハレの日や、おもてなしにも直ぐに役立つ、テーブルセッティング、メニューをお教えいたします。

「楽しく！おいしく！簡単に！」、一人一人のレベルに合わせて、徹底的にご指導いたします。
　 レッスン概要
★月謝制です。
★１レッスン最大８名様まで。
★毎日食べても飽きない、家でも必ず作ってみたくなるメニュー構成。
★一人一人の能力を把握して、丁寧にお教えいたします。
★「料理はイメージで作り上げる！」「調理道具は最小限」ほか様々な本藤流調理術をお教えいたします。
★茶道も導入して、箸や茶碗の持ち方等の作法も習得して頂きます。
レッスン内容／料金
　　基礎の基クラス［45分］　3,000円　（他のクラスとの併用の場合は1,500円）
　まな板の構え方、包丁の持ち方、切り方、食器の洗い方、食材の名や選び方などを学びます。
　　
　　基礎料理クラス［3時間］　5,000円
　味噌汁、煮物、和え物、グラタン、コロッケ、サンドイッチなどの和洋食を中心に家庭料理でよく作られる料理の基本を学びます。知っておきたいおふくろ料理など。

　　 　
　　家庭料理クラス［3時間］　6,000円
　基礎料理の応用編。メニューに困っている、マンネリ化で刺激を受けたい方のためのクラスです。

　　 　
　　おもてなし料理クラス［4時間］　10,000円
　テーブルセッティングと料理のクラス。簡単で見栄えのよい料理を中心に、お客様の迎え方や器や盛り付けで料理を豪華に見せる方法などを学びます。

　　 　
　photo by 起定伸行
　　茶道体験クラス［45分］　プラス2,000円
　各クラスに茶道体験をプラスできます。茶室においてお茶をいただき、食事の基本を感じ取ります。
　　
　 レッスン日時
毎月第２週、４週の火曜日〜日曜日
　基：基礎の基クラス　 和：基礎料理クラス（和風）　 洋：基礎料理クラス（洋風）
　家：家庭料理クラス　 お：おもてなし料理クラス　　 茶：茶道体験クラス

　例：「2和/4洋」という表記の場合、「2週目：基礎料理クラス（和風）、4週目：基礎料理クラス（洋風）」
　 レッスン時の持ち物について
エプロン、筆記用具、お手拭
　 レッスンの予約方法について
毎月レッスン時に、次月レッスンの予約、及び次月参加費を前納して頂きます。
　 レッスンの振り替えについて
予約したレッスンを変更したい場合は、レッスンの３日前までにご連絡を頂ければ、当月他のクラスへの振り替えが可能です。 （例：日曜日のレッスンの場合は、木曜日までに連絡が必要）
・基礎料理クラスから家庭料理クラスの変更等、料金にプラスの差額が発生する場合は、レッスン時に差額分をお支払い頂きます。
・家庭料理クラスから基礎料理クラスへの変更等、料金にマイナスの差額が発生する場合は、３日前までのご連絡であればレッスン時に差額を返金致します。
　 キャンセル・代理参加について
予約したレッスンをキャンセルする場合は、レッスンの３日前までにご連絡を頂ければ、半額を次月レッスン時に返金致します。 ３日前以降のご連絡の場合は返却致しませんので、ご了承くださいませ。 キャンセルされた場合は、次月レッスン時にレシピと写真をお渡しします。
また、クラスに余裕がある場合に限り、家族、お友達の代理参加も可能です。（代理参加者の入会金等は不要です）
キャンセル・代理参加の場合は、次月レッスン時に「当月の参加費＋次月の参加費」をお支払い頂くことになります。
　 入会金・月謝等について
入会金10,000円、調理器具や食器等諸経費の年間維持費2,000円（おもてなしの場合：5,000円）を頂いております。
月謝は翌月分までの、前納制です。年間維持費は、毎年入会月に納めて頂きます。
入会時は「入会金＋年間維持費＋次月のレッスン料」を納めてください。
　 体験について
体験はお問い合わせ（予約）の上、ご参加ください。
料金は、レッスン料と同じ料金になります。
　 退会について
退会は、２ヶ月前までにご連絡をお願いします。
（例：７月に退会したい場合は、５月のレッスン時までに連絡が必要）
　 その他
出産等で長期間レッスンをお休みする必要がある場合は、個別にご相談ください。